1001 фоторецепт
Рецепты на каждый день
Лепешки с лососем
27 января
На 4 порции:
500 г «салатного» картофеля
150 г сметаны (жирность – 18%)
50 г сметаны (жирность – 22%)
1 пучок лука-резанца
соль, белый перец
8 тонких ломтиков копченого лосося
½ пучка петрушки
1 яйцо
Кроме того:
масло и маргарин для жарки
Жареная капуста с окороком
27 января
На 4 порции:
1 кочан белокочанной капусты (750 г)
1 кислое яблоко, например антоновка или ранет
1 ч. ложка лимонного сока
1 луковица, 1 крупная морковь
100 г окорока
немного больше полвины стакана яблочного сока без сахара (или мясного бульона)
1 ст. ложка подсолнечного масла
соль, черный перец, молотый тмин
1 пучок петрушки
Макароны со свежим шпинатом
26 января
На 4 порции:
500 г листьев шпината
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
400 г макарон, 200 г сливок
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка орешков пинии
соль, молотый черный перец
2 ст. ложки сыра Пармезан
Овощная запеканка
16 января
На 4 порции:
500 г мучнистого картофеля
500 мл овощного бульона
пучок чабреца или зелени петрушки
150 мл молока
50 г плавленого сырка с зеленью
500 г белокочанной капусты
1 небольшой пучок зеленого лука
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
соль, черный перец
2 яйца, 50 г молотых сухарей
50 г тертого сыра
Творожный дип с йогуртом и хреном
16 января
На 8 порций:
200 г натурального йогурта
250 г творога
1 ст. ложка хрена (консервированного или свежего)
1 ч. ложка сладкого молотого перца
черный перец и соль
1 небольшое кислое яблоко
сок половины лимона
Кроме того:
500 г нарезанных ломтиками,
кубиками или соломкой овощей(черешковый сельдерей, морковь, редис, сладкий перец),
крекеры, хрустящий белый хлеб
